Menù Matrimonio

Buffet e cocktail

Pasticceria salata (pizzette, salatini misti)

Sfiziosità (anelli di cipolla,
frittelline alle erbe aromatiche)

Frisceau zucchine e pecorino

Panissa

Selezione di salumi misti locali

Lardo con focaccia croccante

Insalatina di carni bianche uva passa e pinoli

Magatello in salsa tartara

Degustazione formaggi con confetture

Antipasto caldo impiattato

Sformato soffice di spinaci crema al Castelmagno e granella di pistacchio

Primi

Risotto fiori di zucchini, vellutata al Taleggio e pistilli di zafferano

Ravioli di borragine profumati al timo

Secondo

Arista arrosto ai profumi dell’orto
con contorno di patate al forno al profumo di rosmarino

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