Buffet e cocktail
Pasticceria salata (pizzette, salatini misti)
Sfiziosità (anelli di cipolla,
frittelline alle erbe aromatiche)
Frisceau zucchine e pecorino
Panissa
Selezione di salumi misti locali
Lardo con focaccia croccante
Insalatina di carni bianche uva passa e pinoli
Magatello in salsa tartara
Degustazione formaggi con confetture
Antipasto caldo impiattato
Sformato soffice di spinaci crema al Castelmagno e granella di pistacchio
Primi
Risotto fiori di zucchini, vellutata al Taleggio e pistilli di zafferano
Ravioli di borragine profumati al timo
Secondo
Arista arrosto ai profumi dell’orto
con contorno di patate al forno al profumo di rosmarino
